レシピ– category –

12月の話ですが、たまたま臨時マルシェで、神奈川県産を中心としたカラフルな野菜を購入したので、野菜料理を作ってみることにしました。 【冬野菜の特徴】 冬に旬を迎える野菜は、ホウレンソウや春菊などβカロテン・ビタミンKを多く含むものや大根、カブ...

福岡に行ったときに、友人に教えてもらったナッツ専門店に行き、燻製風味のおつまみナッツを買って食べたのですが そのスパイシーな燻製ナッツが美味しくて美味しくて！！忘れられないので、お家でもスパイシーなナッツを作ってみることにしました。 燻製...

私はお寿司が大好きです。今でも回転寿司屋さんにはよく行きますし 「何食べようかな～」 と迷うと、お寿司屋さんを選びがちです。 お魚の栄養もとれますし、何より甘酸っぱい酢飯が食欲をそそります。 そんな大好きなお寿司を、自宅でも作れないかと思い...

自宅で過ごす、お昼どき、さて何を食べようか．．．と思うが、そんなに時間もかけていられないし、1品で済ませたい。 だけど、野菜はしっかりととりつつバランスも整えたい。 そんな時に、よく私が作っているナンプラー風味の焼きビーフンレシピです。 こ...

じゃがいもは、茹でても炒めても、揚げても美味しい食材ですよね。 糖質が～とか、うんぬんありますが、私はじゃがいもが大好きです。 庭で育てるくらい、じゃがいも好き むかしむかし、高校生だった頃、糖質制限ダイエットをしていた時の私は、それはそれ...

バルなどで時々ある「自家製ソーセージ」ってとても美味しいですよね。 市販のものと比べると、まだお肉らしさが残っていて、ハーブやスパイスの香りが効いていてたまりません。 そこで、自宅で手作りソーセージを作ろうとしたのですが、皮（腸の塩漬け）...

朝です。今日も大葉が元気そうにお日様の方を向いています。 朝起きて、ベランダ菜園の水やりをしていたら 「グゥ～～～～」と元気にお腹の虫が鳴りました。 グッドモーニング！私の胃袋！今日も絶好調だね！笑 しかし朝って、なかなか時間がないのでなる...

蒸し暑い日が続きますが、そんな時は冷たい飲み物をクイーっと飲み干したいところ。 レモンサワーに最近ハマっています。レモンの酸味がスッキリとして乾いた喉を潤してくれますよね。 （これは梅ソーダですが） そんなわけで、暑い夏にさっぱりと楽しむ、...

今年は梅雨明けが早かったですね。6月の話にさかのぼりますが、梅雨明けする前はおうちに紫陽花の花を飾っていました。 一輪でも、華やかになりますよね。 道端にも、可愛い紫陽花がたくさんあり、紫、ブルー、白、ピンク、どれ１つとして全く同じグラデー...

自宅をフルリノベーションをしたのが、ちょうどコロナ禍だったこともあり、なかなか友人を自宅に呼ぶ機会がなかったのですが やっと、今年に入って友人たちを呼ぶことができました。 たくさんのおつまみ！！わーい 友人が、美味しそうなソーセージやチーズ...